X. — Sur le dédoublement de l'amygdaline dans l’économie

D’après Moriggia et Ossi, l’amygdaline pure ingérée dans l’estomac peut agir comme toxique, surtout chez les herbivores ; elle se dédoublerait suivant ces auteurs, sous l’influence du suc intestinal, comme le ferait l’émulsine, en aldéhyde benzoïque, acide cyanhydrique et glucose.

MM. Laveran et Millon ont également observé la décomposition dans l’économie d'un autre glucosidc, la salicine, dont les produits d’élimination recherchés dans les urines sont l’aldéhyde et l’acide salicylique.

En présence de ces faits, nous avons cherché à préciser quels sont les ferments digestifs qui agissent sur l’amygdaline et à voir quelle est l’action des microbes de l’estomac sur ce composé.

Nous avons essayé, dès lors, des essais de dédoublement

du glucose. Dans nos dernières expériences, la glycose peut être consommée par les microorganismes, il n’en est pas de même pour les premières. Nous avons supposé que l’intestin grêle pouvait sécréter un ferment destructeur du glycose analogue à celui que M. Lépine a rencontré dans le chyle et dans le pancréas et qu’il suppose exister ailleurs.

XI. — Fermentation de l’acide urique par les microorganismes.

Première note. C. R. Ac , P 019,

Nous avons observé qu’une solution d’acide urique et de phosphate disodique, abandonnée accidentellement à l’air, se trouvait rapidement envahie par les microorganismes. Au bout d’un temps relativement court, l’acide urique disparaît en donnant du carbonate d’ammoniaque.

Par des cultures faites sur bouillon peptonisé et sur gélose, on obtient toujours les mêmes productions organisées, coccus et bactéries, avec lesquelles on ensemence de nouvelles solutions stérilisées de phosphate disodique et d’acide urique.

Après plusieurs expériences, nous avons remarqué que l’acide urique se décomposait sous l’influence de ces microbes en urée et carbonate d’ammoniaque. Nous avons alors émis l’opinion que l’urée formée subissait ultérieurement l’action d’un microorganisme urophage pour donner du carbonate d’ammoniaque. Ce qui semblait l’indiquer, c’est la variation dans la quantité des produits formés par l’action biochimique, variations tenant très probablement à des cultures impures.

il rypt lu La cholestérine appartient donc a' l’air en se coloran' inférieurs.

, Pourlacholesté