MOUTONS
Le Leicester a une laine plus fine, a plus de chair, ct une chaire plus tendre. Dégénère vite ; ne vit pas longtemps sous notre climat.
Le cotswold a une laine plus longue, plus grosse, mais ilen fournit moins que le leicester, chair bonne quoique inférieure à celle du leicester. Race plus rustique. Se conserve bien en-ce pays, vit longtemps. Croisé avec le canadien forme de bons moutons.
Les moutons et les porcs sont les animaux qui dégénèrent le plus vite, par le croisement de consanguins.
Enfin, M. le Président, après avoir fait tout ce que jo viens de dire, après avoir résolu tous les problêmes que je viens de poser, le jeune agriculteur qui aurait fait ses débuts à l’école de sa paroisse, qui aurait continué ses études plus tard, de ps que je l'ai dit, serait parvenu à un âge très-mûr, disons 76 ou 78 ans,
Alors, il est voisin de deux autres voisins fort incommodes: l’inflammation de poumon et l'apoploxie. Ce sont ics deux maladies qui moissonnent 1 plus de vieillards en ce pays.
Pourtant la vie doit être douce et paisible à cet âge patriarcal ; il me semble que c'est alors qu’on commence à vivre, et à jouir de la vie; on n’a qu'à se laisser vivre, Où à s'empêcher de mourir.
Entouré d’une famille nombreuse, —aïeul, bisaïcul depuis longtemps, —ayunt celébré ses noces d'argent, ses noces d'or, il aurait eu soin, je le présume, dans le cours de sa longue carrière, de mêler l'agréable à l’utile.
Or, rien d'agréable, rien d'amusant comme de petites fêtes de familles canadiennes à la maison du père ou à celle du grand-père.
À ces réunions, il y aurait eu des bonbons, parmi les- EL aurait figuré en première ligne la tire! La tire est
institution nationale.
Jamais de boissons alcooliques ou enivrantes. Tout au plus aurait-on mis sur la table do la petite bière d'épinette ou du vin de gadelles fabriqué par les grandes filles de ia maison. Nulle addition de brandy dans ces liqueurs de tempérance. J'ai connu des mecréants qui poussaient jusqu'à ce point l’astuco et la supercherie. Que Dieu ait pitié de leurs âmes |
A ces fêtes on aurait toléré quelques danses innocentes et hygiéniques, avec accompagnement de violon et de chansons populaires. Je recommande, avant tout, le “ Nicque du Lièvre,” et le “Clairon du roi, Mesdames, ” moins les gages obligés d'autrefois, que nos mœurs puritaines et épurées ne sauraient tolérer aujourd’hui.
Voilà, M. le Président, ce que votre secrétaire avait à vous dire au sujet des meilleurs moyens à prendre pour activer le progrès de l'éducation, et, par là même, le progrès de l’agriculture en ce pays.
eh #00 20 sat HERNtÉ Aa era fe
sut FE aise
ET in
Arte À
De
