CHAPITRE II

Hygiène de l'alimentation

et de labreuvement

« Si la race, l’individualité des animaux, l’état de la glande mammaire suivant l’époque de la lactation, la gymnastique fonctionnelle et les mesures d’hygiène sont des facteurs de première importance au point de vue de la production laitière, Falimentation a également une influence considérable puisqu'elle conditionne Putilisation intégrale de l’aptitude possédée par Findividu exploité » (Georges Jannin). Et cependant, en matière d’alimentation, c’est Fempirisme le plus complet qui a cours dans le Bassigny. On distribue les fourrages et betterraves, un peu au hasard, sans tenir compte de la quantité de lait produite par chaque vache ; enfin, on croit encore volontiers que la bonne vache laitière doit être maigre, aussi, il suffira qu’une prenne un peu d’emboenpoint pour que la ration soit diminuée immédiatement.