BOUILLON ET CONSOMMÉ SUR PLAGE ET A DOMICILE

Cet établissement , fondé en 4828, par M. V an den UoJ\ à l’instar de ceux qui existent en Hollande, a pour objet d’offrir à toute heure du jour, sur les points les plus fréquentés de la capitale, ou de faire portera dorai-

cile, un véritable bouillon de ménage extrait des meilleures viandes et préparé avec tous les soins er la propreté nécessaires pour en garantir la bonne qualité. On trouve aussi dans les dépôts du pain et du vin.

Les dépôts déjà ouverts sont situés :

Rue Fey deau , 1 1 . — Au pavillon du boulevard Bonne - Nouvelle , et rue Basse-Porlc-Saint- Denis. — Rue du Monceau-Saant-Gcrxais , i5. — Rue Sle.-Avoje, 5y. — Rue Su-FLonorè , 35/j. — Rue de la Barillerie , 20. — Rue Su-Martin, 23i. — Rue de Richelieu, i3. — Rue Pavée St-Sauveur , 22. — • Rue Si- Dominique, 85. — Rue du Coq -St. -Honoré, 10 .—Rue Montmartre, 182. — Rue du Faubourg-Saint- Martin, 123 Rue de la Harpe ,

Le bouillon se paie 25 cent, la tasse et le consommé 40 cent, pris sur place.

Pour consommation du dehors, le bouillon 40 cent, le litre, le consommé 80 cent. La viande sans os, 00 cent, la livre.

A chacun des dépôts est joint un cabinet de lecture, dont la jouissance est gratuite pour les preneurs de bouillon à la tasse.

Le prix de la séance (pour les personnes qui ne prennent pas de bouillon), est de 2 sous , sans augmentation pour le soir .

Lecture d’un seul journal, y compris ceux du soir , 4 sou.

On trouve dans ces dépôts les principaux journaux du matin et du soir.

Le siège de l’administration est rue Basse-Poi te -Saint- Denis.