AVEC ENS
nous aurons à reparler assez longuement (Voir infra: Le syndrome muscarinien).
. Mais alors, si la muscarine n’est pas le principe actif de l’amanite tue-mouches, quel est-il, ou
quels sont-ils ?
x. LA PILZ-TOXINE OU MYCOTOXINE.
À la suite de ses expériences faites avec l’amanite fraîche privée de muscarine, Harmsen fut conduit à attribuer les phénomènes nerveux observés à un deuxième poison agissant sur le système nerveux, et auquel il a donné le nom de Pilztoxine, c’est-à-dire mycotoxine.
6 LA PrLcz-ATROPIN — MYCO-ATROPINE — MUSCARIDINE
Auparavant d’ailleurs, SCcHMIEDEBERG s'était rendu compte lui-même, que la muscarine ne suffisait pas à expliquer tous les symptômes. Ïl fut donc amené à soupçonner l’existence, dans l’amanite, d’autres produits toxiques, et effectivement, des expériences incomplètes semblèrent mettre en évidence un second alcaloïde auquel on donna le nom de « muscaridine »; et KoBErr, frappé de la ressemblance énorme que présente la. folie muscarienne avec celle que produisent les solanées à atropine, pensa qu’il s’agissait d’une « Pilz-atropin » qu’il n’est pas parvenu à isoler mais qui serait responsable des phénomènes nerveux observés. #1
LA MYCOTOXINE EST-ELLE IDENTIQUE A LA MYCOATROPINE ? La question est difficile à résoudre.
Il semble cependant qu'il s’agisse là de deux substances différentes. HarMsEN dit en effet de sa mycotoxine qu’elle est instable : sa quantité diminue beaucoup pendant la dessiccation et elle est thermolabile. Au contraire nous savons que l’ama nita muscaria ne perd pas par la dessiccation le principe enivrant qu’elle possède : Les SAMOYÈDESs en effet la font sécher avant de la manger pour se procurer l'ivresse, et c’est avec les morceaux ainsi séchés mêlés à des feuilles d’epilobium angustifolium ou de Vaccinium oxycocccs qu'ils préparent leur breuvage enivrant. D'ailleurs c’est bien un principe thermostabile puisque les cas d’empoisonnements sont là pour en témoigner largement (champignons cuits ou bouillis). C’est même un principe bien peu fragile puisqu'il se retrouve dans l'urine et que pour se procurer les mêmes jouissances « les pauvres gens recueillent l’urine » des buveurs de ce Nectar !
Tous ces principes : muscarine, muscaridine et mycotoxine doivent d’ailleurs être mêlés en proportions variables, ce qui fait que les symptômes observés ne sont pas toujours les mêmes. J. CLarx va plus loin et dit : « According to KoBErT, amanita muscaria contains, besides choline and muscarine, a third alkaloid, pilz-atropin. This alkaloid, like ordinary atropin, neutralizes to a greater or less extent the muscarine. The amount of pilz atropin present varies, as other constituants of mushrooms vary, with varying conditions of soil, climate, etc... and it may he that in thate localities
where the amanita muscaria is used for food, the conditions are favorable for a large production of pilz-atropin which neutralizes the muscarine, thus making the plant harmless »... (1). C’est avouonsle, une théorie fort séduisante qui expliquerait les variations du pouvoir toxique avec les régions !
En somme, A. muscaria semble renfermer :
