AGRICULTURE, INDUSTRIE, COMMERCE

Quand on parcourt les belles provinces de l'empire ottoman^ on est également frappé de deux choses : de la libéralité prodigue de la nature et de Tincurie des hommes. On Ta dit avec raison : a L'agriculture, en Turquie, peut s'exercer à tous les degrés intermédiaires du sol et du climat; depuis les sables arides deTArabie jusqu'aux plaines les plus fertiles de la Moldavie; depuis, les grosses couches de neige qui couvrent la terre une grande partie de Tannée, jusqu'à Thumidité causée par la rosée du ciel et les irrigations naturelles du Nil, depuis les froids les plus intenses jusqu'à la chaleur là plus ardente. Les produits de l'agriculture de Tempire, s'exerçant dans tous les degrés de chaleur et de froid, d'humidité et de sécheresse, de lumière et d*électricité, fournissent si bien à tous les besoins qu'aucun autrq pays ne possède un ensemble plus complet de produits :

898 CONSTANTINOPLE ET LA TURQDlg.

les blés, les riz, les châtaignes et les dattes; les chanvres, les lins^ les soies et les cotons; les olives, les oranges,

les amandes et le café A Timmense étendue des

variations climatériques et agronomiques de la production agricole de Tempire, viennent se joindre les avantages d'une position géographique incomparable. La Turquie est à cheval sur TEurope et sur TAsie; là, elle possède la Roumélie^ riche contrée ; ici l'Anatolie^ pays magnifique. Par la Bosnie et la Servie^ elle touche àTAntriche; par la Moldavie, la Bulgarie, la Dobrodja et l'Arménie, elle est limitrophe de la Russie, et par le Kurdistan, elle s'avance jusqu'au royaume de Perse; et cette vaste étendue de territoire réunit tous les systèmes d'agriculture, depuis rétat nomade , Tagriculture pastorale, jusqu'aux assolements de plantes industrielles

a En passant de la production à la consommation, récoulement des produits de Tagricullure présente les plus grandes facilités. Le pays possède quatre lacB, un grand nombre de baies et de golfes, et est sollicité par six mers dont les flots roulent surses rivages et l'enlacent de toutes parts pour le déterminer à produire et à vendre. Les grandes rivières et les grands fleuves n'attendent que l'ordre de charrier dans leur courant ses produits et de les porter à la mer. En Europe^ ce sont le Danube^ la Save, la Morava, le Serelh et l'Olto ; en Asie, l'Euphrate, le Tigre, le Kizil-Irmaq et le Jourdain ; en Afrique, le Nil. L'empire débouche dans la mer Noire par la Bulgarie, la Roumélie, le Bosphore^ l'Arménie, le pays de Roum ; dans TArchipel, par l'Anatolie, la Macédoine et la Thessalie ; dans l'Adriatique et la mer Ionienne/ par l'Albanie : dans le golfe Persique^ par