Une sonde à beurre

28. Trois chaudières en ferblanc pour la crème, deux pour l’eau ; un où deux dippers ; deux brosses à plancher et un grattoir en caoutchouc, des palettes, pilons et spatules à beurre. :

29. Plaque pour marque de fabrique ; une série de lettres et de chiffres et la brosse pour marquer.

30. Des couloirs pour le bassin de réception, le bassin à crème, la baratte ; un tamis pour le lait de beurre.