CHAPITRE XVI.—LES rRrors FRÈRE

1. Savoir-faire. —Ne le confondez pas avec le savoir-vivre. Les synonymes de savoir-faire sont habtleté, art, adresse, industrie, dextérité, et aussi souplesse, finesse, entente. L'homme qui a du savoirfaire sait comment faire les choses, il sait comment s’y prendre pour réussir, il entend ses intérêts, il sait gouverner sa barque, il entend bien son affaire et sait la mener; c’est un homme de ressource, qui vend bien sa denrée, qui fait bien valoir sa drogue. — Mais le savoir-vivre consiste à savoir vivre selon les usages du monde, et le code de la politesse. (Celui qui a le savoir-vivre est bien élevé, il est de bonne compagnie; c’est un homme comme il faut, ses manières sont bonnes: il sait comment se présenter et comment se retirer; comment s’asseoir et se lever, et comment se tenir sur sa chaise; il fait bien les honneurs de sa maison; il sait comment saluer, comment tendre la main et la presser, comment la baiser et quand il est permis de la baiser, etc., etc. C’est un homme de bonne éducation (ne confondez pas éducation en français avec EDUCATION en anglais).—Quand on emploie en Amérique le mot savoir-faire, ne lui donne-t-on pas la signification de savoirvivre?

2. Comme marée en carême.—C'est-à-dire au moment le plus favorable, parce que la marée vient à propos en carême. Marée signifie ici le poisson de mer qui n’est pas salé. Voltaire a écrit: ‘Toi, voluptueux parisien, qui n’as jamais fait d’autre voyage que celui de Dieppe pour y manger de la marée fraîche.” Pour qui fait maigre, tous les poissons, salés et non salés, viennent à propos en carême.