Lectures pour tous, octobre

4. Réglementation des débits de boissons, note du Ministère des Finances. — Pour les Iles Britanniques, il y avait, en 1896, un débit pour 181 habitants.

, 5. Ch. Gide, loc. cit.

Ce que ce demi-million de débits, cabarets et cafés, hôtels et restaurants, auberges et arrièreboutiques, déversent annuellement d'alcool dans les gosiers, nous le savons seulement d'une manière approximative. En effet, les statistiques officielles ne saisissent exactement que la consommation de l'alcool taxé; celle de l'alcool non taxé ne peut être qu'évaluée; et il ne paraît pas douteux que la consommation qui a le plus augmenté dans les dix dernières années, c'est celle des eaux-de-vie qui se fabriquent et qui circulent en fraude.

Les alcools taxés, ceux qui ne sont mis dans le commerce qu'après avoir payé leur redevance au Trésor, sont de deux sortes : les alcools d'industrie dont la production a été soumise à un contrôle particulièrement sévère1 et dont on peut dire quo