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terrain de la vallée est formé, au hasard des inondations, d’alluvions surtout et de rares dépôts siliceux. Les alluvionssont

couverts de prairies nourrissant de nombreux troupeaux qui alimentent, pour la consommation journalière du lait, les agglomérations importantes et la fromagerie Souchard, située à Monpont. Cu Dans la Double et dans la vallée, les races de vache les plus répandues sont, dans l'ordre: la race hollandaise; la race d'Aquitaine, avec ses deux variétés, bordelaise et limousine ; la race vendéenne, avec sa variété de Parthenay dite « gâtine » dans le pays; la race irlandaise, avec ses deux variétés: de Bretagne surtout et, exceptionnellement, de Jersey.

En général, les animaux ne travaillent pas. Ils vivent beaucoup dehors.

Leur nourriture est composée :

En été, de foin, son, avec pacage.

En hiver : de foin, choux, topinambours, raves, son, rarement de tourteaux, avec pacage, sauf les jours de gelée ou de trop fortes pluies.

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