La température varia de 130 à

rendement de 1 gr.10 pour 100 kgr. de tiges, sur un rendement (plante stabilisée) de 6 gr. 10 alcaloïdes.

5° Racines : 0 gr. 0012 d'alcaloïdes, soit une augmentation de rendement de 4 gr. 20 pour 100 kgr. de racines sur un rendement (plante stabilisée) de 4 gr. 10 alcaloïdes.

3) Comparaison entre les organes stabilisés et séchés à 709 et les organes non stabilisés et séchés à l’air libre et sec ; ici les différences sont plus grandes : ainsi, pour les fleurs on trouve Ogr. 412 par kgr. soit 41 gr. 20 pour 100 kgr. : pour les feuilles : O0 gr. 205 par kgr. soit 20 gr. 50 pour 100 kgr. ; pour les gousses : 0 gr. 130 par kgr. soit 13 gr. pour 100 kgr. ; pour les tiges : 0 gr. 012 par kgr. soit 1 gr. 20 pour 1400 kgr.

4) Comparaison entre lesorganes non stabilisés et séchés à l’étuve à différentes températures : nous renconnaissons que c'est à l’étuve à 700 que la plupart des organes se sont le mieux comportés ; à 4002 si les fleurs et les gousses ont subi de moins grandes pertes, par contre les feuilles ont un écart en moins de 0 gr. 107 d'alcaloïdes par kgr., soit 10 gr. 7 par 100 kgr. ; à 350 tous les chiffres sont au-dessous de ceux obtenus à 700. Il semble donc,d’après ces résultats, que la méthode de dessiccation pour ces plantes à aicaloïdes volatils que sont les lupins consiste (en dehors de la slabilisation préalable et séchage à 70° que nous classons à part ici, puisqu'elle est considérée . comme supérieure) à les soumettre à une température relativement élevée, voisine de 700-80c ; il est probable que, dans ces condilions comme aussi au voisinage de 400 les ferments sont promptement atteints et qu'ils ne peuvent agir pendant un temps suffisamment long sur le contenu cellulaire pour détruire les alcaloïdes ; d'autre part, ceux-ci doivent être suffisamment fixes (sous forme de sels) pour pouvoir subir ces températures sans être volatisés.

5) Comparaison entre les organes séchés à l’étuve (à différentes températures) et ceux séchés à l'air libre : air sec et air humide : dans ces derniers cas, l’action prolongée des ferments, non détruits, se fait largement sentir, surtout à l’air humide, où la

durée de dessiccation est forcément très longue : elle a dépassé un mois.

V. Conclusions. — 1) Ainsi que l'avait déjà montré A. Coromer Ÿ. Pusoz en 1921, avec le genêt, la stabilisation exerce une grande influence sur le lupin, plante renfermant également comme le précédent un alcaloïde liquide, volatil : la spartéine.

Elle est caractérisée par : 1° une différence de coloration entre le végétal stabilisé et celui non stabilisé ; 2° la présence d’une plus grande quantité d'’alcaloïdes dans tous les organes (ou presque) de la plante stabilisée.

C’est surtout avec les fleurs que cette différence se fait le plus fortement sentir, et ceci est intéressant, car chez les lupins, comme probablement chez beaucoup d’autres plantes à alcaloïdes, la teneur en principe actif est très élevée dans ces organes.

Nos expériences confirment donc l'opinion de l’auteur espagnol quand il dit que la stabilisation est applicable aux plantes à alcaloïdes volatils aussi bien qu'à celles à alcaloïdes fixes, bien que le lupin renferme les deux sortes d’alcaloïdes, mais en plus forte proportion la spartéine.

En dehors de la stabilisation, qui apparaît ici comme une méthode nettement supérieure au point de vue des rendements en alcaloïdes, nous pouvons dire que la dessiccation à l’étuve à 70° (ou même à 100c) est meilleure que celle à l’étuve à 39° et surtout que la dessiccation à l'air Jibre même sec.