ISOLEMENT DE LA SUBSTANCE ANTIBIOTIQUE
Nous nous sommes demandé quelle était la substance chimique du jus qui constituait l’élément actif, responsable de l’action antibiotique. S’il nous avait été donnée d'isoler cette substance à l’état chimiquement pur, la stabilisation du jus telle que nous l’avons étudiée au chapitre précédent serait devenue inutile. Nous aurions ainsi une substance très exactement dosable et dont l’action par rapport aux microorgansmes divers pourrait être étudiée plus facilement qu’en parlant du jus brut, car dans celui-ci doit se trouver toute une série de facteurs qui peuvent influencer ou gêner l’action antibiotique.
Etant donné que la composition chimique de cette feuille a déjà été analysée par Mademoiselle S. BAzET (2), nous avons essayé d’examiner à laquelle des substances trouvées on pourait attribuer l’action antibiotique.
Liste des substances trouvées:
1” Glucides:
Sucres réducteurs, Sucres hydrolysables,
Gommes, Hétéroside (Arbutine): 12,9%.
2° Tipides:
Saponifiables et insaponifiables.
oO! Protides:
Albumines, globulines, glutéines.
4° Essences et Acides organiques fixes:
Acide tartrique, Acide citrique,
L Acide malique.
5° Acides organiques volatils:
Acide formique, Acide acétique.
5’ Tannoides:
Matières minérales:
Fer, Manganèse, Magnésium, Calcium, Potassium, Sodium, Chlore, Phosphore, Soufre.
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De toutes ces substances, ce sont le Tannin et l’'Hétéroside: Arbutine qui pourraient exercer une certaine action désinfectante. Les Tannins ont été employés, depuis très longtemps déjà, comme de doux astringents et de faibles désinfectants. Ils exercent une influence sur les microorganismes, c’est-à-dire qu’ils les coagulent et les précipitent. Mais dans les dilutions, pour lesquelles notre Antibiotique est efficace, un Tl'annin ne peut plus agir d’une façon bactéricide sur les microorganismes. En outre, les Tannins ne peuvent que précipiter les bactéries, mais non pas les lyser. Nous avons pu constater par contre que notre jus présentait encore une activité antibiotique nettement bactéricide à une dilution de 1:400. Les frottis effectués à partir de nos expériences au moyen du Staphylocoque doré en ont fourni incontestablement la preuve.
La feuille de Bergenia cordifolia contient environ 13% d’Arbutine. Celle-ci est connue comme substance antiseptique efficace. L'utilisation des feuilles de l’Arctostaphylus uvae ursi de la famille des Éricacées est due à la haute teneur en Arbuline, qui exerce une influence désinfectante considérable notamment sur les voies urinaires par sa décomposiüon en Hydroquinone, sous l'influence d’un ferment spéeifique. Si les feuilles de cette Æricacée, importées exclusivement d'Espagne ou d'Italie, venaient à manquer, la feuille de Bergenia cordifolia qui contient l’Arbutine et le T'annin presque dans les mêmes proportions, pourrait facilement les remplacer.
ESSAIS D'ACTION COMPARATIVE ENTRE LE JUS DE BERGENIA ET L’'ARBUTINE ET L’'HYDROQUINONE.
L’Arbutine est un glucoside qui correspond à la formule suivante:
