RAISONS DU CHOIX D’UNE METHODE DE TITRAGE MICROBIOLOGIQUE

Hormis le fait de travailler dans un laboratoire de Microbiologie, il nous fallait une méthode de dosage simple, rapide et relativement bon marché. C’est pourquoi, nous avoas donné la préférence à la méthode microbiologique.

Nombreuses sont les techniques de titrage des Vitamines qui ont été préconisées jusqu’à présent; il faut citer tout particulièrement les techniques de dosage chimique et phystiologique.

Cette dernière est très utilisée en ce qui concerne les animaux supérieurs; elle est, en effet, directe et exprime expérimentalement la valeur des échantillons étudiés, pour «l’animal-réactif spécifique» employé.

Toutefois, c’est une méthode relativement longue et coûteuse:

Quant à {a méthode chimique, elle ne peut être employée pour toutes les Vitamines. Si elle donne de bons résultats pour la Vitamine C entre autres, elle se révèle difficile ou