N-C-N—CH

| Acide N-[4- [(2 amino-4-hydroxy-6-ptéridyl) CH, méthyl]-amino }benzoyl]-glutamique. COOH

Selon certains auteurs, l’Acide folique s’identifierait avec le facteur anti-anémique du foie (pour le poulet); il jouerait un rôle important dans l’hématopoiïèse, d’où son emploi actuel dans le traitement de l’anémie de BIERMER.

NE rese 3° Biotine.

La Biotine fut isolée du jaune d'œuf par Kôcz en 1956, puis du foie par ViGNEAUD en 1940. Elle a été identifiée à la Vitamine H: vitamine anti-séborrhéique du Rat.

Elément du complexe B, c’est une substance cristallisée:

aiguilles incolores, solubles dans l’eau. Les solutions résistent assez bien à la chaleur, mais s’oxydent à l’air.

C’est un constituant protoplasmique universel. On la trouve à l’état naturel dans le foie, le rein, le jaune d'œuf, le petit lait, la levure de bière, le son de riz...

Elle serait partiellement à l’état libre, partiellement à l’état combiné.

Sa formule, élucidée par VIGNEAUD et ses collaborateurs, et confirmée par synthèse, est la suivante: