CHAPITRE II

La cellulose

Formant le principal tissu de soutien des végétaux, la cellulose provient de la paroi externe de leurs cellules. Le processus de sa synthèse naturelle n'est pas encore parfaitement connu. La cellulose semble dériver d’un anhydrisation de sucres (2) qui prendraient naissance par polymérisation de l’aldéhyde formique. Celui-ci se formerait, suivant Baeyer (3) par combinaison de la vapeur d’eau et de l’acide carbonique atmosphériques sous l’influence de l'énergie solaire retenue par la chlorophylle; la réaction serait la suivante :