H? SO‘ ADDITIONNÉ

n a fé D E D oO n EI [a] A Ë CA S a jen

grammes grammes

Alcalinité : 0,0245 0,0098 : 0,0098

Acidité

abondant assez abondant faible très faible louchissement louche faible nul

éphémère éphémère

abondants abondants

peu nombreux

{ Bacilles courts \ mobiles.

Raccoureissement des cellules à mesure que l'acidilé croit dans le bouillon.

les

Dans le tableau ci-dessus, je n’ai cité que quelques-unes des doses d’acide essayées; j’ai négligé tous les chiffres intermédiaires qui correspondaient à des actions que l’on peut ramener à celles du chiffre le plus voisin.

H ressort de l’examen de ce tableau que des doses faibles d'acide minéral retardent l’apparition des cristaux, mais sans en supprimer la formation.

Les doses plus élevées empêchent la production de la chlororaphine et peuvent arrêter le développement bactérien. Lorsque l'acidité est compatible avec la végétation, elle détermine un raccourcissement de la cellule.

L'action de l’acide phosphorique est comparable à celle de l’acide sulfurique.

Enfin l'acide succinique aux doses faibles ne paraît pas influencer la production des cristaux.

Causes déterminant l’apparition d’une forme définie dans un milieu donné. — Nous avons observé d’assez nombreuses variations morphologiques sous l'influence de divers agents chimi-. ques, bases, acides, etc., dans les cultures de B. chlororaphis. Mais aucune n’est fixée. Une culture anormale quelconque, réensemencée dans des conditions favorables, acquiert bientôt les propriétés caractéristiques des cultures normales. Ces variations de caractèrés paraissent donc avoir la valeur de ce que l’on appelle aujourd’hui fluctuation.

Peut-on espérer déduire de l’étude que nous venons de faire les causes déterminant l’apparition d’une forme définie dans un milieu donné? À ce sujet, nous avons deux faits d'ordre général; les bases produisent un allongement de la cellule et les acides déterminent un raccourcissement.

Mais l’action des bases, et de l’ammoniaque en particulier, n’est pas toujours facile à mettre en évidence lorsqu'il s’agit de milieux contenant de l'acide aspartique. On sait que cet acide aminé, lorsqu'il n’est pas accompagné de NH,, permet l’obtention de cristaux.

Or, en présence de NH, la production des formes cristallines

est supprimée et les cellules s’allongent considérablement quoique l’ammoniaque soit en faible quantité. Deux hypothèses peuvent être émises pour l'interprétation de ce phénomène : 1° l'acide aspartique joue le rôle de produit microbien en présence d’ammoniaque, et son action propre s’ajoute à celle de la base, l’acide aminé redevient alimentaire en l’absence d’alcali; 29 l’action de l’ammoniaque est augmentée du fait qu’elle agit en présence d’un aliment moins assimilable que lasparagine. Quelle que soit la valeur de ces hypothèses, il reste acquis que l'acide aspartique, en présence de faibles quantités d’ammoniaque, provoque l’apparition de formes filamenteuses et le brunissement des cultures, et que le succinate d’ammoniaque et le propionate de sodium déterminent des formes nouvelles d’évolution.