II. — L'acétonémie

Dans certaines conditions pathologiques, le métabolisme des graisses et des albuminoïdes s'arrête au stade des corps cétoniques. Ces derniers sont accumulés dans l'organisme et éliminés en partie par les voies respirar toires et les voies urinaires.

L'état pathologique ainsi constitué est désigné par le terme d’acétonémie ou cétose.

D’après les donées physiologiques, l’acétonémie peut être expliquée par un trouble hépatique. Elle proviendrait soit d'une fabrication trop intensive de corps cétoniques par le foie, soit d’une destruction insuffisante de ces corps, tant par le tissu hépatique que par les di vers organes doués de pouvoir cétolylique.

La déficience des oxydations au niveau du foie peut être due par un manque d’hydrate de carbone dans l'alimentation et à un apport excessif de corps gras ef de protéines. Nous avons vu le rôle important des substances hydrocarbonées dans la pe euon des corps cétoniques.

Le jeûne total et le simple one hydrocarboné entraînant une consommation des graisses et des albu: