DE LA COMPÉTITION DES SUBSTRATS

Une explication très originale de la cétogenèse a été proposée récemment par un élève de H.-A.

Kress, Epson [29].

A la suite d'expériences faites sur des coupes de foie de rats mises en présence d’acides gras et de divers substrats de nature ou d’origine glucidique, Epson conclut que tout se passe comme si les sub-

strats entraient en compétition pour les systèmes oxydants. Par suite du jeu des vitesses de réaction, ce sont les glucides présents qui sont brûlés de façon préférentielle, et il n’y a pas de cétogenèse puisqu’il n’y a pas, ou pratiquement pas, d’oxydation d’acides gras. Si les glucides viennent à manquer, ce sont alors les acides gras qui brûlent. Le tissu musculaire et rénal n’arrivant pas à dégrader suffsamment vite les corps cétoniques, il y a cétonémie et cétonurie.

On ne voit pas, actuellement, une expérience sur l’animal entier qui permettrait de vérifier cette hypothèse dynamique, si séduisante par ailleurs.