I. — Courbe de l'acidité horaire absolue de l’urine

Tracée du 14 octobre, 7 heures du malin, au 15 octobre, 6 heures du matin. — Un repas à midi, un à 7 heures du soir, — Régime mixte, peu d'exercice physique. — L'acidité est eomptée en potasse. — À partir de 11 heures du soir, on n’a plus que des moyennes. substances acides. D'un autre côté la quantité d'anhydride phosphorique que nous éliminions en vingt-quatre heures lorsque Facidité totale était neutralisée par 6 grammes de potasse, s’est élevée environ à 3 grammes, correspondant à 473 de potasse, si nous supposons que les phosphates de Furine sont à l’état de phosphates monométalliques. Or les deux nombres 4,65 et 4,73 se confon-

dent presque et même, comme nous avons exagéré la quantité des acides carbonique, urique et hippurique de l'urine, il est presque certain que l'acidité de ces acides additionnée avec celle des phosphates de l'urine envisagés

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IT. — Courbe de l'élimination horaire de l’'anhydride phosphorique.

Tracée dans les mêmes conditions que I,

comme étant des phosphates acides est légèrement inférieure à la quantité trouvée par l'évaluation directe, parce que les acides aromatiques et les acides minéraux libres de l’urine, en si petite quantité qu'ils soient, pris isolément, font cependant une somme qui n’est pas absolument négligeable si l’on veut tenir compte de tous les éléments d’acidité de l'urine. |

Ainsi, les phosphates acides paraissent être les facteurs

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les plus importants de cette acidité, et dans des conditions d'alimentation mixte et surtout lorsque le régime animal domine, les courbes horaires d’acidité et d’excrétion de Fanhydride phosphorique sont presque identiques.

Les courbes [et IT en sont un frappant exemple.

L'évaluation horaire des principes de lurine est fort pénible à déterminer, surtout lorsqu'on veut se placer dans des conditions données d’alimentation et de travail physique et intellectuel. Cependant nous avons pu établir sept de ces courbes et, parmi elles, les deux que nous donnons présentent une similitude d’allures qui se retrouve, mais à un moindre degré, dans les autres.

Il nous sémble que s’il était possible de dresser les courbes horaires d’une urine en ce qui concerne son acidité, son anhydride phosphorique, ses acides urique, hippurique et carbonique, la question que nous étudions serait vivement éclairée. Malheureusement, comme nous l'avons dit, ce moyen est rempli de difficultés, et il est impossible à un seul expérimentateur de ser d’une manière complète.

Nous voyons, par conséquent, que la recherche des causes de lacidité de l’urime, par la lenteur de son manuel opératoire et par l'impossibilité actuelle d’un dosage quantitatif rigoureux, présente un intérêt plus théorique que pratique.

H n’en est pas de même d'une quantité bien plus facile à évaluer, aussi importante à connaître, car elle est fonction directe de la composition du sang et des. processus de nutrition : nous voulons parler de l'acidité. totale de l'urine, à laquelle nous allons consacrer tout le prochain chapitre.