‹ Contribution À L'Étude De L'Entraînement Des Sucres Et Des Polyols Hydroxydes Métalliques En Milieu AlcalinChapitre 12 sur 42 · CONCLUSIONS A TIRER DES DIFFERENTES EXPERIENCES DE CE CHAPITRE · texte numérisé non relu

CONCLUSIONS A TIRER DES DIFFERENTES EXPERIENCES DE CE CHAPITRE

1) L’hydroxyde de cuivre n’est pas le seul à présenter la propriété de fixer le glucose et le mannitol en milieu alcalin. Nous avons pu constater que cette propriété se retrouve avec tous les hydroxydes étudiés et parfois d’une façon plus marquée qu'avec le cuivre. "

2) Si nous classons les métaux d’après leurs pourcentages d'entraînement vis-à-vis du glucose d’une part, et vis-à-vis du mannitol d'autre part, nous obtenons deux séries ne présentant pas de parallélisme net. Un hydroxyde métallique se signale particulièrement par son action différente vis-à-vis du glucose et du mannitol; c’est celui de cadmium qui, en milieu barytique, fixe 58,5 p. 100 du glucose et seulement des quantités très faibles (2,5 p. 100) de mannitol. Nous reviendrons dans un chapitre ultérieur sur cette propriété particulière qui le différencie des autres hydroxydes métalliques étudiés. :

3) Nous avons retrouvé avec la plupart des hydroxydes métalliques étudiés, le phénomène, déjà signalé avec le cuivre, de redissolution partielle ou totale de l’hydroxyde dans l’excès de solution alcaline, en présence de sucre ou de polyol.

4) Le glucose est bien fixé par le précipité et non détruit par l’alcalinité du milieu. Il est susceptible d’être presque totalement régénéré du précipité en utilisant des techniques variant selon les caractères analytiques du métal utilisé.

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