RESSOURCES ALIMENTAIRES EN ANNAM

Ces notions étant posées, les données actuelles étant ainsi définies, considérons maintenant un aspect du problème : L'alimentation chez les Annamites.

Comment se nourrissent-ils ? Les éléments indispensables à la subsistance existent-ils dans le pays ? Les a-t-on bien utilisés dans le régime de chaque jour ?

Voilà autant de points du problème que nous nous eftorçons de dégager dans ce travail.