III. — Maladies dues à des champignons

a) Aspergillose

C'est une affection parasitaire provoquée par un champignon du genre Aspergillus (ordre des ascomycètes) ; l’aspergillus fumigatus, décrit par Frésénius, en 1863, est l’espèce la plus communément observée chez les oiseaux ; chez le pigeon, Rivalta et Delprato ont signalé l’aspergillus glaucus en 1881.

Cette maladie affecte tous les oiseaux, sauf la pintade et le paon chez lesquels elle n’a pas été signalée ; on la rencontre en particulier chez la poule, le faisan, le pigeon, le canard, l'oie, etc.

Les lésions produites atteignent généralement la trachée et les bronches (bronchomycoses), le poumon (pneumomycoses) et les sacs aériens (cytomycoses), rarement dans les cavités nasales. Chez les jeunes pigeons, les lésions de l’aspergillose sont le plus souvent

généralisées au poumon et au foie, plus rarement à l'œsophage, à l'intestin et aux reins. Elles sont parfois localisées à la cavité buccale.

Dans les bronches on découvre des formations membraneuses, rubanées ou circulaires, d’une coloration verdâtre ou vert-blanchâtre rappelant tout à fait les touffes de moisissures plissées qui se développent sur les milieux de culture.

Dans le poumon les lésions rappellent celles de la tuberculose bacilaire (d’où l'expression de pseudo-tuberculose aspergillaire). On note la présence de tubercules agglomérés ou disséminés au sein du parenchyme, du volume d’un grain de mil, à celui d’un pois.

Les sacs aériens, presque toujours considérablement dilatés apparaissent nettement visibles. Leur membrane est congestionnée et recouverte d’un abondant dépôt de fibrine dont la face interne est tapissée d’une couche mycélienne d’un vert foncé.

Le foie présente des nodules blanchâtres, consistants de la grosseur d’un pois, rappelant les lésions de la tuberculose.

Chrétien dit que le péricarde est parfois rempli d'une sécrétion fibrineuse analogue à celle contenue dans les sacs aériens.

Dans la cavité buccale, au niveau du plancher, on rencontre un nodule blanchâtre, caséeux. Cette dernière localisation est particulièrement fréquente chez le pigeon.

L’Aspergillus glaucus, agent de l’aspergillose cutanée du pigeon, provoque des lésions croûteuses à la surface de la peau d’où se dégage une odeur de moisi,

En résumé les lésions aspergillaires sont macroscopiquement assez voisines des lésions tuberculeuses. La différenciation est extrêmement facile par l'examen microscopique d’une parcelle d’exsudat détachée avec une aiguille de la muqueuse bronchique et dissociée dans une goutte de glycérine sans coloration, on observe alors à un faible grossissement des filaments de mycelium enchevêtrés gris verdâtre, d’où s'élèvent des tiges renflées en massue à leur sommet et hérissées de bâtonnets supportant chacun un chapelet de conidies.

- L’infection aspergillaire n’est découverte que sur les carcasses maigres lorsqu'on fait un examen très attenüf ; car l’aspect extérieur ne permet pas de soupçonner la maladie.

Il y a lieu de retirer de la consommation toutes les carcasses infectées et de procéder à leur dénaturation.

LA LÉGISLATION

repose sur le fait que nous sommes en présence de produits « dangereux » dont la contamination à l’homme est possible (art. 477 du code pénal et loi du 1°” août 1905).

b) Blastomycose hépatique

Signalée par Martin et Daille sur deux oies.

Maladie due à des champignons voisins des levures (les blastomycètes). En raison de l’absence d'asques

et d’ascospores les auteurs ont rangé ces champignons dans le genre cryptococcus (cryptococcus anseris).

Le foie se présente avec de petites poches pédiculées, adhérentes à la capsule de Glisson sans pénétrer dans le parenchyme hépatique. Ces poches contiennent un hquide gélatineux blanc jaunâtre. A l'examen microscopique du liquide, on rencontre des éléments parasitaires, très nombreux, réfringents avec une membrane d’enveloppe.

On se borne à retirer les organes malades.

Maladies dues à des acariens

a) Parasites à la fois externes et internes

Les laminosioptes (Laminosioptès cysticola) vivent soit à la surface de la peau donnant lieu à la formation de furfures, soit le plus habituellement dans le tissu cellulaire sous-cutané, notamment dans des points où il est le plus lâche : cou, poitrine, ventre, flancs, cuisses. À leur mort, ces acariens se comportent comme un minuscule corps étranger et subissent l’infiltration calcaire. Ces corpuscules sont jaunâtres ovales et sont vus très fréquemment sur des volailles vieilles et cachectiques. On les à rencontrés également chez le faisan et le dindon.

Si ces acariens sont très abondants et que la carcasse est cachectique, la saisie s’impose.

b) Parasites externes

Les sarcoptinés tels que le sarcoptès mutans et le sarcoptès lœvis causent des dermacariases psoriques ou gales pouvant amener un amaigrissement considérable.

Les analginés tels que le megninia columbæ, le falculifer rostratus chez le pigeon, le dermoglyphus élongatus, le ptérolichus obtusus, l’épidermoptes bilolatus, etc., chez la poule peuvent se rencontrer en grande quantité et provoquer une irritation très vive chez les oiseaux, à tel point que ceux-ci ne jouissent jamais d’un moment de repos, ils maigrissent et deviennent cachectiques.