CHAPITRE XV

Lésions traumatiques et articulaires

Les lésions traumatiques ou fractures sont fréquentes et inévitables chez le gibier, on les rencontre aussi, mais beaucoup plus rarement, chez les volailles. On constate alors en plus des lésions traumatiques, les lésions ordinaires des viandes saigneuses.

Chez les volailles dans le cas de fracture ancienne on a quelquefois formation d’un œdème gélatineux et l'existence d’exostoses.

Lorsque la fracture a pour résultat la déchirure d’un sac aérien on peut assister à une accumulation d'air sous la peau, c’est l’emphysème sous-cutané.

LÉSIONS TRAUMATIQUES DIVERSES

Sont rencontrées sur des volailles transportées vivantes dans de mauvaises conditions : lorsqu'elles sont mises dans des paniers trop étroits ou après ligature des ailes et des pattes. Il y a ainsi formation d’œdèmes plus ou moins étendus.