RUPTURE DANS LE SEIN MÊME DU LIQUIDE

C’est la cohésion du liquide qui s'oppose à la rupture dans sa masse même. Il est aisé d’étudier les facteurs qui interviennent dans cette cohésion et le rôle que chacun d’eux joue dans l’adhérence des plaques.

Viscosité

La notion de viscosité d’un liquide est inséparable de la notion de mouvement. Rien ne révèle cette propriété dans

Vitesse de chute d’une bille sphérique dans un liquide plus ou moins visqueux.

un liquide au repos. Elle se manifeste au contraire dès qu’il s'établit un mouvement relatif du liquide par rapport à un corps fixe : écoulement d’un liquide dans un tube, déplacement d’un solide dans le liquide par exemple.

Dans un cristallisoir rempli d’eau, déposons à la surface du liquide une bille d’acier. Mue par la pesanteur, la bille s'enfonce dans l’eau et atteint rapidement le fond du récipient (fig. 4).

Remplaçons l’eau par une huile épaisse, la bille déposée à la surface du liquide s'enfonce encore dans le liquide,

mais un temps plus long est nécessaire pour qu’elle atteigne le fond du cristallisoir.

A la température ordinaire, le brai se présente avec l’aspect d’un corps solide. Si nous déposons la bille d’acier à la surface du brai, elle semble tout d’abord immobile : mais, quelques heures plus tard, nous constatons qu’elle : s’est enfoncée dans la masse du brai et, après un temps plus ou moins long, la bille atteint le fond du récipient.

La viscosité ralentit donc le mouvement sans l’empêcher et, dans le cas des lames de verre, un liquide très visqueux retarde leur séparation, mais celle-ci se produit toujours, même si la traction exercée sur B est très petite.

L'action de la viscosité dans l’adhérence est transitoire et, pour les liquides usuels que nous étudions, elle est tout à fait négligeable.

Rigidité

La rigidité est la propriété des corps qui s’oppose à une action déformante. Elle se différencie de l’élasticité qui est une force que déploient les corps déformés pour récupérer leur forme initiale, à condition que l’action déformante n’ait pas dépassé une certaine limite.

La rigidité, qui semble propre aux corps solides, appartient également à certaines solutions.

« Dans un vase cylindrique contenant le liquide à étudier, plongeons un autre cylindre C concentrique en métal ou en verre suspendu au bout d’un fil de torsion (fig. 5). L'autre bout de ce fil est attaché à une tête mobile T que nous pouvons faire tourner autour d’un axe vertical; par un dispositif optique, nous pouvons mesurer, d’une part, la rotation de la tête mobile, et d’autre part, celle du cylindre.

« Supposons que le vase soit plein d’eau et que tout le système soit immobile dans l’état d'équilibre. Si nous tournons la tête T d’un certain angle, et dans un certain sens, le cylindre se mettra en mouvement dans le même sens, par la réaction élastique du fil. Ce mouvement sera retardé

AS

par la viscosité de l’eau, mais si nous attendons jusqu’à ce qu’il ait cessé, nous constaterons que le cylindre C redevenu immobile aura tourné exactement du même angle que la tête, c’est-à-dire que le fil de suspension n’aura gardé aucune torsion.

« Si, au contraire, nous remplaçons l’eau par une solution

Fi. 5

Schéma de l’appareil de SCHWEDOFF pour la mise en évidence de la rigidité des liquides.

de gélatine, même une solution étendue et en apparence tout à fait liquide, et si nous faisons tourner la tête de 10 degrés, nous constaterons que lorsque tout sera redevenu immobile, le cylindre aura tourné d’un angle inférieur à 10 degrés, 9 degrés par exemple; par conséquent, le fil de suspension conservera une torsion de 1 degré égale à la