Propriétés biologiques

La cystine est un produit essentiel à la nutrition et à la croissance. Osborn et Mendel l’ont mis en évidence.

ils nourrirent des rats avec une fève marine crue, privée de cystine. Il s’ensuivit une mauvaise nutrition, et ces animaux perdirent rapidement une partie de leur poids.

G. Cox, C. Smythe et C. Fishback, ont montré que la cystine avait une action pathogène sur le rein. A des jeunes rats, pesant 60 grammes, ils ont donné un régime renfermant 3 à 9 % de cystine libre. Ces jeunes rats présentèrent par suite une néphrose aiguë.

Lignac constate la même ressemblance entre les lésions trouvées dans les reins de souris blanches, après injection intra-musculaire de cystine et les lésions trouvées dans les reins de trois enfants, atteints de cystiaurie. Chez six souris. il y a une néphrite, et chez la septième, une pyélo-néphrite avec tendance à formation de calculs.

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Curtis et Newburgh, dans une étude sur l’action toxique de la cystine sur le rein, concluent que la nécrose des tubes rénaux était en rapport avec l’élévation du taux de la cystine donnée aux rats. Comme la quantité était augmentée, il y avait obstacle à la croissance ; une augmentation encore plus grande agissait comme un poison violent et la mort survenait en quelques jours ou semaines, avec production d’une nécrose hémorragique diffuse du parenchyme rénal.

Cox et Hudson, à la suite d’essais sur la nourriture d'animaux, prétendent que la sensibilisation des jeunes rats pour la cystine est probablement héréditaire et que la néphrite cystineuse peut être prévenue chez les tous jeunes rats par l’adjonction dans le régime d’une levure concentrée de vitamine B d’Osborne et Wakeman.