TECHNIQUE POUR L'ÉTUDE MORPHOLOGIQUE

Nilieux de Culture

La composition des milieux de culture ayant üne in- ‘fluence notable sur l’organisation générale et le développement des moisissures, il est nécessaire de faire connaître la composition de ceux que nous avons utilisés.

LiQuibE DE RAÜLIN. — Raulin [50], après des expériences remarquables, a établi, en 1870, la composition d'un liquide particulièrement adopté au développement de l’Aspergillus niger mais susceptible d'alimenter plus ou moins la croissance d’autres Mucédinées. Il est ainsi constitué :

Sucre cardi.....: 70 gr. Sülfate d’ammon...: 0.25

Acide tartrique ... 4 — dézinc...... 0.07

Azotateamioniad. 4 RE TN PTS 0.07

Phosphate — 0.6 Silicate de potasse.. 0.07

Carbonate de pot.. 0.6 Eau distillée :..1.500;cc. — mag. 0.4

RAULIN NEUTRE. — L’acidité du liquide de Raulin est généralement favorable au développement des champignons; comme elle peut être au contraire défavorable

dans certains cas, on fait un liquide de Raulin neutre en remplaçant dans la formule ci-dessus, l'acide tartrique par une quantité équivalente de tartrate neutre de potasse. Ce Raulin neutre donne des milieux solides par addition de 10 à 12°/, de gélatine et 2°/, de gélose.

POMME DE TERRE ET CAROTTE. — On les lave et on les pèle soigneusement; on les coupe par tranches, on les lave sous un courant d’eau, tant pour enlever les traces de sels de fer laissés par le couteau et qui pourraient modifier la coloration de certaines cultures, que pour éviter les phénomènes de coloration dûs aux enzymes oxydants ; on les introduit dans les tubes de Roux, on bouche avec du coton et on les porte à l’autoclave où on les laisse pendant une vingtaine de minutes à 1100. On obtient ainsi en même temps la cuisson et la stérilisation de ces milieux de culture.

POMME DE TERRE ACIDE. — On fait macérer pendant 24 heuresles fragments de pomme de terre dans une solution d'acide lactique à 1° et on les introduit dans les tubes de Roux avec une quantité de la même solution, suffisante pour baigner la partie inférieure du fragment après l'opération de la stérilisation.

POMME DE TERRE GLYCÉRINÉE. — On fait macérer pendant 24 heures les fragments de pomme de terre dans une solution de glycérine pure à 50°/, et on opère comme ci-dessus.

BouiLLoN. — La préparation se fait, soit avec de la viande hachée, comme l'indique GRIMBERT [24], soit plus rapidement en ajoutant à 1.500 grammes d’eau, 30 grammes de peptone (1), 7 gr. 5 de glucose et 75 grammes de

() Nous avons utilisé la Peptone Byla pour cultures.