PÉTER

(161, C. d. C.), puis 156, enfin de nuance 131, au bout d'une vingtaine de jours. Le liquide s’est coloré dans les mêmes teintes.

Milieux sucrés. — D'après la vigueur et l’étendue des cultures, on peut ranger les sucres les mieux assimilés dans l’ordre suivant : glucose, maltose, saccharose, lactose.

Influence de la température :

POIDS ASPECT MICROSCOPIQUE du Mycélium

d’une culture en 1 jour sur Raulin après 3 jours sur Raulin

Température

Filaments courts cloisonnés 190

Enlaments courts iCloisOnnes PT eee 240

Filaments ramifiés, apparition des appareils conidiens

Filaments très allongés et organes reproducteurs.

Filaments courts, quelques conidies. ............

La température la plus favorable au développement du Penicillium Pearsoni est de 25 à 30°.

Action sur les composés azotés :

Albumine d'œuf cuite. — Développement assez lent de petites colonies brunes ne produisant aucune liquéfaction du liquide.

Lait saturé de craie. — Développement relativement rapide. Le lait est peptonifié en dix-huit jours.

Caséine. — Le cube se délite et donne un liquide trouble.

285 de

Action sur les Hydrates de Carbone (Résultats obtenus cinq jours après addition de la solution de ferments) :

Saccharose. — Il y a interversion et la solution renferme par litre 16.80 (en glucose) de sucre réducteur.

Mallose. — Ce sucre est dédoublé : déviation inférieure de 10-36 au polarimètre.

Lactose. — Pas de changement.

Glucose. — Il y a production d'alcool.

Empois d’amidon. — Pas de liquéfaction.

Production de pigment :

Le P. Pearsoni donne un pigment que nous avons étudié et qui offre, un peu plus accentués, les caractères indiqués pour le pigment du P. Cabareli.