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AR u Br h Æ % 5h Ts
Le Does
chaque expérience avec les chiffres donnés, s’abaissent d’abord rapidement, puis tendent à devenir asymptotes : c’est la règle dans toutes les actions diastasiques.
Les solutions se sont colorées fortement et un très léger dépôt s’est formé, soluble dans l'alcool, mais ne contenant pas de gentiogénine. 1/y a eu fixation d'oxygène (exp. E) et dégagement d'acide carbonique. E
Au bout d’un temps plus ou moins long, on a amené les solutions en sirop et on a épuisé par l’éther acétique. Celuici s’est emparé d’un glucoside amorphe, lévogyre, légèrement colorable par FeCl, et dont le pouvoir rotatoire était voisin de celui de la gentiamarine. L’éther acétique s’emparait aussi d’une petite quantité d’un corps insoluble dans l’eau et qui n’y restait dissous qu’à la faveur du corps précédent.
La partie du sirop insoluble dans l’éther acétique, dextrogyre, contenait le sucre formé : on le dosait à la liqueur de Febling.
Parallèlement à la formation de glucose et de glucoside amorphe, il s’est fait des substances précipitables par le sous-acétate de plomb. La proportion de ces derniers corps est assez élevée et explique Les déficits obtenus dansles essais de dosage. |
Quant à la matière albuminoïde du ferment, elle a totalement disparu : on n’en trouvait plus trace dans les liqueurs examinées, qui ne donnaient plus la réaction des albuminoïdes ou des peptones avec l’iodure de mercure et de potassium.
A. — Expérience de 2 mois, avec barbotage continu d’air filtré.
15 juillet en brut — 1983 6 août «p brut — 774 23 — — Akkoh 20 — — 45°6 30 — — 104° 16 septembre -— 40° B.—Expérience de6 mois,avec séjour à l’étuve (35°) pendant août, septembre et octobre : toluëne.
LE
25 juillet « brut — 1985 9 sept. an — 6207
30 M — 16305 Le octobre — 44104 & août — 139,2 18 novembre — 29o (1).
Dans une expérience parallèle faite en présence de thymol,« n'était tombé le 23 novembre qu’à «, —65°7; on l’a prolongée jusqu'au 16 janvier 1905 : #, — — 490, On en a alors retiré par l’éther acétique un glucoside à 4» —— 99°,
G. — Expérience de 5 mois et demi (thymol) : température du laboratoire
24 novembre 190% «, brut — -— 1983
10 décembre — — 1660 16 janvier 1905 — 13393 2 mars — — 8303 -49 avril — — 65°6 6 mai — —- idem,
Un échantillon prélevé le 2 mars avait été additionné de 10 000 manganèse (à l'état de MnCP) : son pouvoir rotatoire n’a pas baissé
plus vite que celui du reste de la solution.
13 gr. 86 glucoside ont donné :
glucoside soluble dans l’eau, « — — 98 3.50
D SneLarenque matières insolubles dans l’eau 0.58 sucre (ar + 35°9) dosé au Fehling &.20 8.28
Précipités volumineux par le sous-acétate de plomb. D.— Expérience de 9 mois et demi ; 4 août 1904 « brut — 19805
6 octobre — — 1000 14 novembre — — 84°7 14 janvier 1905 — 576
6 mars — — k008 19 avril — — 2704 16 mai — idem.
8gr. 67 gentiopicrine ont donné ;
(4) Les pouvoirs rotatoires bruts de cette expérience et des suivantes sont ceux du mélange du glucoside modifié et du glucose formé,
par éther acétique : glucoside «y = — 97° 1.40 glucose (au Fehling) 4.18 5.58
E. —Une expérience a été faite en atmosphère limitée : elle a montré que, sous l'influence du ferment, il ÿ à fixation d’oxygèneet dégagement de CO?.
55 cc. d’une solution contenant 1 gr. 385 gentiopicrine, 0 gr. 10
ferment (de l'expérience A) et additionnés de toluène sont misen
ballon (entonnoir à brome) contenant 367 cc. air: le ballon est fermé
par un bouchon en caoutchouc portant deux tubes recourbés, à ro-
binet pour pouvoir être mis en communication avec deux réservoirs à mercure; on l’abandonne à la température du laboratoire du 45 juillet au 45 septembre. On l'ouvre alors surle mercure et on fait l'analyse des gaz. T'out l'oxygène a disparu. Simultanément il y a eu formation de CO? : latmosphère du ballon en contenait 5 p. 100.
Il y a donc eu combustion et fixation d'oxygène.
« brut de la solution était alors de — G4c3.
F.— Gentiopicrineet ferment bouilli (parallèle à l'expérience C).
La solution, au bout de 5 mois et demi, avait « brut de — 174 : on sait (ch. Il) que l’eau seule amène aussi une baisse de pouvoir rotatoire.
Il. — Expériences en présence d'acide carbonique. —Des solutions de glucoside et de ferment, faites dans les mêmes proportions que plus haut, ont été saturées de CO2 et abandonnées en matras scellé plein de GO?.
La baisse du pouvoir rotatoire global a été beaucoup moins marquée que dans les expériences faites en présence d’air.
G. — Expérience parallèle à B, faite dans les mêmes conditions, avec le même ferment.
25 juillet « brut — 1983
DU — 1738 & août — 1627 20 — — 1460
9 septembre — 11706 :
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