IT. —— LA MÉTHIONINE ET LA PRODUCTION, DES PHANÈRES

La production des phanères est en rapport avec la teneur du régime en méthionine ; l'augmentation de celle-ci accélère la croissance des. poils qui contiennent davantage de soufre et de cystine que ceux des témoins (60) (61). Les moutons d’un pâturage pauvre en protéines fournisent une laine plus épaisse et plus longue lorsqu’on leur injecte sous la peau 1 gr. de méthionine par jour. Mais la cystine donne des résultats meilleurs encore (62).