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dehors des grandes cavités splanchniques, (mamelle, articulations région pharyngienne, langue). »

Il rejette de la fourniture les parties tuberculeuses et les régions qui sont en contact avec les parties malades, lorsque les lésions rencontrées sont calcifiées ou fibreuses et nettement localisées ; la délimitation est faite en émpiétant largement sur les parties saines.

3° Circulaire du 16 mai 1908. —S B. Ce document classe les viandes tuberculeuses comme viandes insalubres, microbiennes et donne la topographie des lésions principales de la tuberculose bovine et porcine et particulièrement les lésions ganglionnaires.

Nous voyons donc qu’à l'armée les précautions les plus sérieuses ont été prises pour éviter les dangers d’alimentation avec les viandes tuberculeuses ; il est à souhaiter que les autorités civiles s'appliquent avec le même zèle à l’organisation d’une inspection sanitaire sérieuse des viandes livrées à la

consommation publique.