SÉRIE PEU ACIDE. — EXPÉRIENCE N
On a préparé 2 séries de 6 fioles avec les milieux précédem-
dent décrits, portant les numéros III et IV dans le tableau N° 1 ct correspondant à des pH de 5 et 5,4.
Les fioles sont retirées les 6, 8 et 10° jours.
Les résultats sont relevés dans le tableau N° 5.
Culture directe sur milieu N/10 en NOK ajusté à différents pH (zone peu acide)
PH Temps
N/NO3 Série ,. en Myceliun PH MALE. 2"
k - LS initial jours formé résiduel disparu 6 0.029 5.5 0.08 29.20 ommg 80 3 9,4 8 0.100 6 10 0.45 25 10mmg 10 0.250 7.30 O.90 26.90 8mmg 10 6 0 010 5.4 0.06 32.50 ?2mmg 50 4 5 8 0.160 5 80 0 80 25 » 10: 00 10 0.250 6.00 1 24.20 10. 80
Les résultats forment la suite des précédents. Le mycélium aux pH considérés fixe l’'N/NO* mais le maximum semble avoir été dans la série précédent (pH — 4,4). Au fur et à mesure que le milieu initial s’alcalinise l'N/nitrique est fixé moins énergiquement.
Alcalinisation du pH correspondant à la disparition de la molécule acide.
Apparition d'azote ammoniacale dans le milieu extérieur. SÉRIE NEUTRE. — EXPÉRIENCE N° 3.
On a préparé, comme dans les expériences précédentes, 2 séries de 6 fioles avec les milieux déjà décrits, portant les numéros 0, I'et IT dans le tableau N° 1 correspondant à des pH respectifs de 6 et 6, 4 et 7.
Les fioles sont retirées les 6, 8 et 10° jours.
Les résultats sont les suivants :
Culture directe sur milieu N/10 en NO:K ajusté à différents pH (zone neutre)
Le pH Temps | N/NH3 N/NO3 Série Hotal en Mycelium Le Jil L PA jour forme résiduel disparu 6 0.070 7.45 0.00 34.20 0.80 (] 7 8 0.180 7.60 0.07 34 1 10 0.180 7.55 0.05 34.50 0.50 6 0.050 6.70 0.10 34.10 0.90 1 6.4 8 0.175 6.95 0.15 34.25 0.75 10 0.1000 7.20 0.10 33 2 6 0.100 6.20 0.10 34.10 0.90 2 6 8 0.175 6.50 0.15 34 1.00 10 0.150 7440) 0.05 33.90 1.10
Dans cette expérience le milieu initial s’alcalinisant de plus en plus, l'N/NO* est fixé de moins en moins énergiquement par la cellule.
Le fait est particulièrement net dans les séries 1 et 0.
L’ammoniaque trouvée dans le milieu extérieur est assez faible, particulièrement dans la série IT où l’on ne décèle que quelques dixièmes de milligrammes seulement.
CONCLUSIONS. — Les résultats que nous mentionnons ici, ne représentent en réalité qu’une tendance générale.
Aucun fait précis ne peut s’en dégager. Evidemment nous pouvons bien dire que le champignon pousse sur milieu nitraté et nous constatons bien une diminution de l’azote nitrique dans le milieu coincidant avec une apparition d’azote ammoniacale. Nous pouvons même représenter graphiquement le phénomène. En portant en abcisse le pH et en ordonnée la quantité de nitrate disparue exprimée en milligrammes d'azote nous obtenons une courbe montrant que l’ion NO* disparaît au cours de la culture. Le fait étant surtout marqué lorsque la concentration en ions H du milieu de culture est compris entre les valeurs pH 4 et pH 5,5.
milligr. d N/N03 (haben de No3 disparus au œurs (Culture directe) de la cul/fure | —— culture de 6Jours 15 | ZE 0) ” ” 10‘ours Sail FF pense PH 3 Z:
