AT
6.83 3 7 0.2490 5.11 12.16 18.92 33 84 1.42 14 0.1950 6.51 16.64 14.44 34.40 0.96 EXPÉRIENCE N° 35. - Mucor BOULARDH.
Milieu habituel au NONH ajusté à 3 pH différents. Les dosages des témoins ont donné les résultats suivants (tableau 57) :
Séries pH Azote ammon. azote nitrique
Ce mucor a, sans doute, trouvé la série 1 trop acide ; les récoltes y sont très faibles. Mais il a poussé vigoureusement dans les 2 autres où l’on a obtenu des récoltes de plus de 30 ctgr. Notons cependant (Tableau 58) dans la série 2 que le mycélium n’a pas augmenté de poids du 8 au 14° jour avec un pH fixé à 6,4. Dans les 3 séries on note une consommation très nette d’azote nitrique allant en croissant du 4° au 14° jour. Les milieux
s'acidifient jusqu’au 4° jour puis se stabilisent à un pH voisin de la neutralité.
Culture directe de Mucor boulardii, sur milieu N/10 en NO:NH: à différents pH.
P Temps Mycélium Azoteammoniacal Azote nitrique PR ISCTIeS Cl en p 2 = Ti initial jours grammes résiduel disparu résiduel disparu
4 0.2840 3.16 5.68 29-32 34.04 0.96 5.149 9 8 0.3115 6.44 9 68 Aa 33.60 4.40
14 0.3235 2109 4.28 30 72 32.96 2.04 EXPÉRIENCE N° 36. —— MUCOR GUILLERMONDYH.
Milieu habituel au nitrate d’ammoniaque ajusté à 3 pH différents. Trois séries de 3 fioles retirées les 4°, 8 et 12° jours. Le dosage des témoins est relevé au tableau 59.
Séries pH N. ammoniacal N. nitrique
D’après les résultats relevés au tableau 60 nous remarquons que le Mucor Guillermondi ne pousse pas vigoureusement sur ce milieu nitraté. Dans la série acide N° 1 la culture est encore
insignifiante au 12° jour. Le champignon n'utilise que des traces d’azote ammoniacal et d’azote nitrique.
Dans les deux autres séries la récolte est faible (à peine 10 ctgr. dans la 1° et moins de 20 ctgr. dans la 3). Dans le milieu la réaction reste très acide jusqu’au 12 jour, indiquant ainsi une acidification très intense du milieu. Il en est de même quoiqu’à un degré moindre de la série 2. Dans la série 3, le milieu, après une légère acidification se stabilise autour de pH = 6,2.
Culture directe de Mucor guillermondi sur milieu N/10 en NO3NH:
ajusté à différents pH.
H Temps Mycélium Azote ammoniacal Azote nitrique ne séries en en pH ee initial jours grammes © résiduel disparu résiduel disparu
4 pointsbl. 3.03 33.76 1.24 34.96 3.04 3.22 1 8 0.0080 3.04 31.12 3.88 33.40 1.60
Le champignon s’attaque à l’ion ammoniacal surtout dans les milieux N° 2 et 3 (neutre ou faiblement alcalin) et consomme l’ion NO dans le milieu N° 1 (acide).
EXPÉRIENCE N° 37. — MucoR PRAINII.
Milieu habituel au nitrate d’ammoniaque, ajusté à 3 pH différents, 3 séries de 3 fioles retirées les 4°, 8° et 12° jours.
Le titrage des témoins et les résultats sont relevés dans les tableaux suivants (T.61 et T. 62).
En te
Séries pH Azote ammon. Azote nitrique
Culture directe de Mucor Prainii sur milieu N/10 en NO:NH: ajusté à différents pH.
PH Temps Mycélium Azote ammoniacal Azote nitrique
CO
initial jours grammes N.résiduel N. disparu résiduel disparu
4 0.021 3 00/8191-00 3.04 33.56 1.44 DA 22 1 8 0.0355 2.628 30. 2.00 34.64 0.36 12 0.0360 3.114 29.96 5.04 33.72 1.28
6.83 3 8 0.126 5.13 13.04 18.04 35.08 rie 12 0.125 5.73 14.28 16.80 34.08 0.92
Ce mucor a également poussé d’une manière irrégulière. La série 1 probablement trop acide n’a donné naissance qu’à un mycélium atteignant 4 ctgr. le 12° jour et dans les 2 autres le poids du champignon reste stationnaire entre les & et 12° jours. Après une acidification légère les milieux se stabilisent à un pH peu différent de ceiui du point de départ.
Le champignon consomme l'azote ammoniacal les premières heures puis attaque l’ion nitrique.
La consommation de l’ion nitrique est surtout marquée dans les deux premières séries tandis que celle de l’ion ammoniacal l’est dans les deux dernières,
- EXPÉRIENCE N° 38. — MUCcOR RACEMOSUS.
Milieu habituel au NOSNH: ajusté à 3 pH différents. 3 séries de fioles retirées Les 4°, 6° et 14° jours.
Le dosage des témoins est relevé au tableau 63.
TABLEAU 63 Série pH N/NH:3 N/NO:
L'examen des résultats.(tableau 91) montre que le Mucor racemosus ne pousse guère mieux que les autres Mucors sur milieu nitraté aux pH considérés.
Faible consommation d’azote ammoniacal et consommaion nulle d'azote nitrique sauf dans la série 2. On peut sans doute attribuer ce fait au faïble développement du mycélium.
Culture directe de Mucor racemosus sur milieu N/10 en NO:NH: ajusté à différents pH.
P Temps Mycélium Azote ammoniacal Azote nitrique a Séries en en pH SE Re RS Re initial jours grammes résiduel disparu résiduel disparu
4 nonpoussé 3.097 — = 3.35 1 6 rares pts 2.88 — — — —
blancs
4 0.0160 SN) 32.16 1.97 34.96 0.52 49 9 6 0.022 4.11 29.24 4.89 34.76 0.72
4 0.008 5.95 26.60 4.48 35.48 (]) 6.74 3 GO: 0122 MI6:018 "27:72 3.36 34.96 0.40
EXPÉRIENCE N° 39. - MUCcOR SPINOSUS.
Milieu habituel au NONH! ajusté à 3 pH différents.
3 séries de fioles retirées les 4°, 6° et 14° jours.
Le titrage des témoins est indiqué au tableau 65 et les résultats sont relevés sur le tableau 66.
TABLEAU 65 Série pH N/NHB3 N/NO:
Culture directe de Mucor spinosus sur milieu N/10 en NO5NH: ajusté à différents pH.
P Temps Mycélium pH Azoteammoniacal Azote nitrique ns Séries en en k ER . —@ — initial jours grammes final Lésiduel disparu résiduel disparu
4 non poussé 3.17 34.36 0.36 34.96 0
STE pie
6 blancs 3.18 34.88 0 34.88 0
4 0.055 3.74 25.28 8.80 34.96 0.52 FRS > 6 O0.0625 3.82 24.16 9.97 34.80 0.68
4 0.0605 4.97 21630 7e 34.80 0.56 APR 6 0.063 1.908 20.00 11.08 34.72 0.64
