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S’il s'était trouvé un colibacille dans un ballon mis à l’étuve, au bout de huit heures, il s’est suffisamment multiplié pour qu’on le retrouve ultérieurement.

Deuxième série de prélèvements : on prélève aseptiquement sur le lait initial soumis à l’analyse 1 et 2 ce de lait qu’on introduit dans deux tubes d’eau peptonée (20 cc).

Dans le cas de laits courants du commerce, on peut prélever également 1/5°, 1/10°, 1/50', 1/100° de centimètre cube de lait qu’on introduit dans autant de tubes de 10 ce d’eau peptonée.

Pour le lait sortant du pasteurisateur, nous nous sommes contenté de la première série de prélèvements. Avant la pasteurisation, nous sommes allé jusqu'à des dilutions d’un millième et même d’un dix

millième.

Deuxième temps : élimination des repiquages exempts de colibacille. — Les cinq repiquages du pre-

mier prélèvement ou les tubes du second sont maintenus à l’étuve à 41° pendant vingt-quatre heures. Au bout de ce temps, on fait la réaction de l’indol. Verser dans un tube la moitié de la culture; ajouter un centimètre cube d’alcool amylique; mélanger, puis laisser tomber deux gouttes d’acide nitrique-nitreux : s’il y a du colibacille, il a produit de l’indol, qui donne une belle coloration rouge.

Troisième temps : purification des cultures conservées. Elimination des germes indologènes autres que le colibacille. — Les cultures ayant donné une réaction négative sont repiquées à nouveau. Nouvelle lec-