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Acide Üxalique consomme en ng.

7emps en jours

FIGURE 7. — Consommation de l'acide oxalique en fonction du pH Courbe 1 : Variation du pH en fonction du temps. Courbe 2 : Consommation de l'acide en fonction du temps.

NO;NH, et pour cette zone du pH, le champignon consomme presqu’exclusivement l’ion NH,, libérant ainsi une quantité importante de radicaux acides NO:.

L'emploi de NO;K seul, rend au contraire obligatoire pour le champignon la consommation de l’azote nitrique qui entraîne une diminution de l’acidité par libération de radicaux basiques.

Pour augmenter encore les chances de voir se préciser la limite cherchée, j’ai employé simultanément des milieux ajustés à des pH différents, étagés sur la zone qui nous intéresse. Les résultats de ces expériences sont rapportés au tableau IIT, et montrent que dans ces conditions l’Aspergillus niger produit des quantités importantes d’acide oxalique.

Bien qu’on ne puisse tirer aucune conclusion précise de telles expériences, on peut cependant faire quelques remarques. Le

mycélium de la série 1, après 3 jours de culture sur un milieu dont le pH a varié de 2,25 à 2,96, a consommé une quantité déjà appréciable d’acide. Le milieu de la série 2 passant de pH 3,25 à pH 4.14 a conservé la même teneur en acide, fait dû vraisemblablement à une consommation initiale suivie de production. Sur les milieux Jes moins acides (séries 3 et 4), au contraire, la production de l'acide est apparue dès le début. On retrouve donc encore dans ces expériences une consommation dans les milieux plus acides que pH 3,5 qui n'existe plus aux pH supérieurs.

Il est également intéressant de noter que si d’après les conclusions de SAKAMURA et les résultats obtenus dans ma première expérience, la consommation n’a plus lieu aux pH supérieurs à 4, indiquant une imperméabilité de la membrane cellulaire dans le sens dehors-dedans, l’acide oxalique formé à l’intérieur de l’hyphe mycélienne, en peut cependant sortir à ces pH.

EXPÉRIENCE II (Tableau III)

Milieu de culture :

Sol. d’oxalate de K N/2 ...... 2e.

NOK RES ACCESS. 10 g. Constante minérale B (1) ..... 50 cc.

HON'e-mar trmeReea Variable Fourdistilléeenns Cr re 1000 ce.

Ajusté à quatre pH différents : 2,25, 3,25, 4,48 et 6,45, et réparti à la dose de 25 ce.

(1) Formule de la constante minérale B :

RELPO, .............2...00. 13 g. 60 IRC ete cite 7 g. 59 MaS0,. HO ................ 4 g. 92 DONONE RER Ce 0 g. 10 Fe TER Ce de roue 1 goutte

Eau Didistillce nat q s 500 cc.