DO DO

On remarquera dans le cas du Penicillium, que l’absorption est très précoce et sensiblement proportionnelle au temps de contact. Cela se traduit par deux courbes sensiblement homologues dans la représentation graphique de la consommation en fonction du pH, après 8 et 24 heures de contact. (Figure 22).

CHAPITRE IV. — CONSOMMATION DE L’ACIDE LACTIQUE PAR LE CUNNINGHAMELLA ECHINULATA THAXTER

Comme l’acide oxalique l’acide lactique est absorbé difficilement par, ce champignon. La consommation suit cependant les mêmes lois qu’avec l’Aspergillus niger et le Penicillium glaucum.

La pénétration de l’acide doit être très lente car la consommation après 8 heures de contact est à peu près nulle et de l’ordre des erreurs d'expérience.

à cr

À Fig 23 È