‹ Contribution à l'étude de la Valeur Alimentaire et de la Toxicité des Tourteaux de Moutarde Blanche: Produits dans le Département de l'AubeChapitre 15 sur 37 · TT PS · texte numérisé non relu

TT PS

Au point de vue microscopique il est caractérisé

pars

— La présence d’un ombilic formé par la projection de la columelle ou la columelle elle-même, à

l’intérieur des cellules mucilagineuses;

— La coloration jaune des cellules de l’assise sclé-

reuse, munies de parois épaisses et ondulées ;

— Une assise protéique dont les cellules sont lar-

ges à parois également ondulées.

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