C. Son utilisation comme fourrage vert

Elle est parfois utilisée à ce titre lorsque les fourrages habituels sont rares ou font défaut. Elle est alors fauchée au début de la période de floraison et distribuée aux animaux qui la mangent sans répugnance. Nous avons vu que RoDET et BAILLET [1]

parlent de cette pratique. Le lait est alors d’excel-

lente qualité mais ce n’est pas l’avis de tous. CHELLE, Professeur de Botanique à l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, est de l’avis des deux auteurs pré-

cédents.

D. Son intérêt comme oléagineux.

Les dures nécessités de l’occupation et de l’aprèsguerre ont amené les gouvernements successifs à encourager la production des oléagineux indigènes. Les Crucifères se sont révélées les plus avantageuses. Leur culture qui avait presque entièrement disparu avant guerre par suite de la présence sur le marché français d'huiles exotiques dites « blanches » a repris avec intensité et actuellement on remarque la présence de nombreux champs jaunes de moutarde,

de navette et colza dans toute la plaine.

À titre d’indication. voici les divers rendements

en huile de ces Crucifères. °

La Moutarde blanche fournit 20 % d'huile.

La Navette » 32 % > Le Colza » 138% »

La Caméline » 28 »

Ces taux sont ceux admis par le Groupement

National d'achat des produits oléagineux.

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