PET

Or

Zonc sur de la glycérine alcaline les acides carbonique, formique et proponique à l'état de sels alcalins.

Otto (1) fit passer 26 heures un courant d’air ozonisé représentant un volume de 330 litres contenant 40 gr. d'ozone dans des solutions de glycérine à 5 %. Une série d'expériences était faite à la température du laboratoire, l’autre à 50°. Il observa dans les deux cas la formation de corps aldéhydiques et d'acides. T1 nota que la production d'acide était plus considérable à chaud qu'à froid, mais il ne spécifia pas la nature des différenis Composés qui pouvaient prendre naissance dans ses expériences.

D'après Harries (>) l'oxydation de la glycérine par l'ozone donnerait lieu à la formation d’aldéhyde glycérique ou de dioxyacétone qui sont les deux isonières.

OXYDATION DE LA GLYCÉRINE PAR LA BACTÉRIE DU SOR- BON DE GABRIEL BERTRAND. — Les bactéries du Sorbose fut découverte par Gabriel Bertrand (3) dans le jus de Sorbes et d’un certain nombre de fruits parmi lesquels on peut citer les cerises et les pommes qui contiennent de la Sorbite. Il l'isola pour la première fois du suc de baies de Sorbier fermenté par la levure et filtré à travers une bougie de porcelaine. L'étude biochimique de ce microorganisme fut des plus intéressantes. Elle est :

« l’égal d’un réactif à l’aide duquel il est possible d’ob-

(1) Ann. d. Chimie et de Physique (7) 13. 1898 p. 135.

(2) Ber der 4. Chem. t. XXXIII 1900 vol. 3 p. 3095.

(3) Etude biochimique de la bactérie du Sorbose. (Thèse Faculté des sciences Paris 1904).