ACTION DES RAYONS ULTRA-VIOLETS SUR LE GLUCOSE

Les résultats de nos expériences sur le d. fructose de-

yaient nous faire penser à étudier les transformations de

solutions aqueuses de glucose dans les mêmes condi-

(1) L'action des rayons ultra-violets sur les polyses complexes a été étudiée par divers auteurs. Citons à ce propos le travail de Jean Bielecki et Wurmser sur l’amidon. Ce composé subit, sous l'influence de ces agents, réactions de dédoublement et d’oxidation avec production de dextrines, de sucres réducteurs, de pentoses, d’adéhyde formique et de corps à fonction acide, (A. d. S. 28 mai 1912). £