ROLE DE LA VITAMINE B1 DANS LES PHENOMENES VITAUX
En vue d'acquérir des données précises sur le rôle de la vitamine B1 dans l’économie, Ivan BERTRAND, LIBER et L. RANDOIN ont étudié, en 1934, les altérations anatomiques ‘typiques du système nerveux au cours de l'avitaminose B expérimentale, obtenue sur le pigeon, au moyen d’un régime artificiel exclusivement dépourvu de vitamine B sans autre déséquilibre.
Les lésions observées sont presques toutes périphériques. Les centres nerveux, les ganglions spinaux et sympathiques sont peu atteints. Au niveau des nerfs, les lésions prédominent sur les parties distales. Les fibres dégénérés sont plus nombreuses, au voisinage du périnèvre. Par ailleurs, la dissémination des lésions est extrêmement capricieuse, des fibres saines voisinent avec les plus dégénérées.
Les fibres fines sans myéline ou peu myélinisées sont exceptionnellement atteintes, dans les nerfs sensitivo-moteurs comme dans le système vago-sympathique.
Les lésions des nerfs sont purement parenchymateuteuses et répondent à trois types principaux. Dans lun le cylindraxe est le premier atteint (étirement), dans les deux autres c’est la myéline, soit par accentuation des incisures, soit par bourgeonnement. Les plaques motrices sont plus ou moins atteintes suivant le cas, mais à un degré moindre que les troncs nerveux.
On ne trouve dans l’axe cérébro-spinal, qu’un engorgement vasculaire. d'intensité variable. Il n’y a aucune réaction inflammatoire, la congestion passive est en rapport avec les troubles circulatoires généraux et la distension du jabot.
Il semble que la vitamine B1, vitamine d’équilibre nerveux possède une action antitoxique vis à vis des
EDS pe
produits nocifs, de combustion incomplète, résultant de l'absence des vitamines B2 et B3. Elle est, en même temps, un stimulant des fonctions digestives, notamment des sécrétions gastriques et pancréatiques, elle est un stimulant de l’appétit.
Non seulement elle assure l’intégrité des nerfs périphériques, mais elle joue un rôle de régulateur dans le système neuro-endocrinien de la vie organo-végétative.
LA VITAMINE D'UTILISATION NUTRITIVE OU VITAMINE B2
Divers auteurs pensent que la vitamine B2 et la vitamine antipellagreuse ne sont qu’un seul et même principe. L'accord est loin d’être fait sur ce point.
A l’heure actuelle, pour plus de clarté, il convient d'envisager exclusivement la vitamine B2 - présente en grandes quantités dans 14 levure et le foie, totalement absente dans le maïs de variété blanche -, vitamine hydrosoluble dont la nature chimique est connue depuis
