EFFETS PROVOQUES PAR L’'ABSENCE DE VITAMINE B° DANS LE REGIME

Les jeunes rats en voie de croissance, lorsqu'ils sont exclusivement privés de vitamine B2, meurent en 30 à 40 jours. Aucun symptôme très net n’a été jusqu'ici décrit. Vers la 5° semaine d’expérience, on note l’arrêt de la croissance, puis amaigrissement progressif, une stomatite souvent accentuée, de l’hypothermie. -

Lors de la seconde conférence sur l’étalonnage des vitamines en juin 1934, la question de la nature chimique de la vitamine B2 n’était pas encore absolument au point, et c’est pour cette raison qu’il n'existe pas encore, à l'heure actuelle d'étalon international de vitamine B2.