FORMATION ET ROLE DE LA VITAMINE D DANS L'ORGANISME

Dans le règne végétal, l’ergostérol est activé par irradiations, lentement, sous l'influence des radiations solaires.

Dans le règne animal, l’expérience montre que l’on peut reconnaître deux sources de vitamines D : l’alimentation et la formation directe à partir de l’ergostérol.

L’apport alimentaire de vitamine D est restreint car, à part l’huile de foie de morue, les aliments en apportent bien peu, et rares sont ceux qui en apportent même de petites quantités.

En ce qui concerne la formation de l’ergostérol irradié dans l’organisme, on admet qu’elle a lieu par lirradiation directe des stérols de la peau. Celle-ci, dès qu’elle est exposée à la lumière, devient le lieu de transformation de la substance biologiquement inactive en une substance active qui serait la vitamine D. Ainsi se trouve expliqué scientifiquement les effets bienfaisants des cures de lumière et de soleil vis-à-vis du rachitisme.

C’est seulement dans le cas d’un régime non équilibré au point de vue du calcium et du phosphore et en même temps dépourvu de vitamine antirachitique que se développe le rachitisme.

On constate qu’il se produit alors des troubles dans l'absorption des matières minérales alimentaires et que la résorption du phosphore est diminuée dans de fortes proportions. On observe donc de l’hypophosphatémie et

c'est cette importance variation humorale qui provoque à son tour un développement anormal du tissu cartilagineux des os ; ce tissu cartilagineux prolifère et il ne se différencie pas d’ostéoblastes, done pas de cellules osseuses. La non calcification est consécutive à la non transformation ou à la non destruction des cellules cartilagineuses.

Quand l’ergostérol irradié est administré à des doses extrêmement élevées (hypervitaminose D), il agit alors d'une manière exagérée en modifiant considérablement la répartition du calcium présent dans l’organisme. On observe une décalcification du tissu osseux, une augmentation de la teneur du sang en chaux et un dépôt de calcium sur la couche interne des artères.

Dans l'hypervitaminose D, il existe également un déséquilibre vitamine A-vitamine D. Une relation d'action entre la vitamine A et la vitamine D semble prouvée, ainsi que la nécessité d’un équilibre entre les deux vitamines, pour assurer la calcification normale des cs et des denis.

L’ergostérol irradié se révèle donc comme un agent capable de déplacer, de mobiliser le calcium.