SYMPTÔMES
Avant l'installation de la pellagre, apparaît progressivement une séméiologie fruste qu’il faut connaître pour dépister la maladie à son début et, de ce fait, écarter précocement les facteurs pellagrigènes.
Il existe pour la pellagre, comme pour les autres maladies par carence, un stade de précarence.
STADE DE PRÉCARENCE
Cest généralement au printemps que se manifestent les premiers symptômes de la maladie, elle dure pendant l’été, décroit en automne, et disparaît en hiver. Elle suit la courbe du soleil,
Le prépellagreux est, au début, envahi par une asthénie progressive qui aboutit plus ou moins vite à une sensation d’effondrement neuro-musculaire. Il est triste. Pour V. BaBËs, les troubles digestifs apparaissent souvent les premiers, parfois sous forme de boulimie (peu durable) et presque toujours d’inappétence avec nausées, vomissements. La diarrhée peut être un signe précoce. Parfois s'installent en même temps quelques troubles nerveux : céphalées, vertiges. C’est vers la fin de l’hiver que se développent, en général, ces signes de précarence. Au printemps, indiquant leur vraie nature, l’érythème apparaît.