TIENNE SPP OR PS

-Ce qui donne comme moyenne :

Poids des matériaux solides brülables du bouillon... ..... 218,10 Volume d'oxysène fixé/par:le plante... 4. 4... 11,007 Volume d'oxygène transformé par la plante............. 71,070

La quantité d'oxygène fixé par la plante peut paraître considérable, elle ne l’est pas réellement, le litre d'oxygène pesant à 0° et sous la pression de 760 millimètres 1*, 437, on voit qu'elle est toujours fixée un peu moins de son poids et qu’elle n’a transformé en acide carbonique qu'un peu moins de 7 fois son poids d'oxygène. Or le »#6c0derma aceti est capable, d’après les calculs qu'a faits M. Duclaux d’une expérience de M. Pasteur, de fixer sur l’alcool 165 fois son poids d'oxygène en 24 heures.

La levure, toujours d’après M. Duclaux, qui s'appuie ici sur des expériences de M. Hansen, peut en une heure de temps, dans un milieu sucré et respirant librement, consommer ! de son poids d'oxygène, soit en 24 heures, 3 fois son propre poids.

Il serait intéressant de calculer quelle est la quantité d'oxygène que cette plante fixe en 1 heure pour un poids donné; nous pourrions ainsi comparer son activité respiratoire avec celle de la levure, de l’hémoglobine, mais si nous nous servions des chiffres que nous avons obtenus et du nombre d'heures qu'a duré l’expérience, nous tomberions dans de graves erreurs, car même l'action de la plante avait cessé depuis longtemps lorsque nous avons arrêté nos expériences. En effet, depuis quelques jours déjà les micro-organismes ne formaient plus de voile à fa surface, et le liquide de culture avait cessé de brunir, ce qui indiquait que les oxydations qui sy produisaient