ACTION SUR LES NITRATES

B. Le Monnieri agissant sur le nitrate de potasse contenu dans les milieux peut dépasser sa transformation en nitrite. Il peut aller jusqu’à la décomposition complète du nitrate avec dégagement d’azote. « B. Le Monnieri est donc un dénitrifiant direct au même titre que B. pyocyaneus, mais son action diffère de celle de ce dernier, par la production simultanée d'azote et de gaz carbonique, alors que l'action de B. pyocyvaneus se borne à un dégagement d'azote sans trace de gaz carbonique » (LASSEUR et VER- NIER, 1924).

L’addition de dextrose favorise la dénitrification par B. pyocyaneus et B. fluorescens liquefaciens. Or, l'addition de ce glucide à la peptone nitra-

tée n’a pas modifié sensiblement la marche de la réduction effectuée par B. Le Monnieri.