PAS

‘un élément globuleux semblable à celui qui lui a donné naissance. Le 4° jour, ce bourgeon atteint sur certains individus la moitié de la taille de la cellule-mère. Il se sépare ‘ensuite et grandit. Puis ces cellules-filles forment elles aussi des bourgeons. Dans ces préparations en goutte pendante, même après une observation de longue durée nous n'avons pu mettre en évidence des asques à ascospores.

C'est pourquoi nous avons résolu de cultiver notre organisme sur des milieux spéciaux particulièrement favorables à la production des asques.

Nous avons retenu deux techniques : d'une part, celle qui consiste à cultiver le parasite sur blocs de plâtre ; on a employé d’autre part le milieu de GoRODKOwA.

Cultures sur blocs de plâtre.

Nous rappelant que pour qu’une levure, telle qu’un Saccharomyces, soit déterminée à sporuler, il est nécessaire qu'elle soit jeune et que ses cellules aient accumulé dans leur protoplasme des réserves suffisantes pour la formation des ascospores, nous avons cultivé notre organisme sur un milieu réputé comme très favorable : le moût de bière ; des repiquages sur milieu neuf ont été effectués à trois reprises différentes. Suivant les méthodes de ENGEL et de HANSEN nous avons soumis notre organisme à un régime très pauvre.

Pour cela, on a confectionné des petits blocs de plâtre avec deux volumes de plâtre en poudre pour trois quarts de volume d'eau. Le mélange une fois pétri est introduit dans des verres de montre. Après dessiccation on démoule et nous plaçons nos blocs dans des boîtes de PErri, la face plane du bloc contre le fond de la boîte. Une petite quantité d’eau est introduite dans la boîte (jusqu'à la moitié environ du bloc); on place le couvercle sur la boîte qui est enveloppée de papier JosEerx et stérilisée à l’autoclave à la température de + 115° pendant une demi-heure.

Après refroidissement, nous ensemençons sur la partie