BOULANGERS

Les Mes Boulangers, d'après leurs statutsde 1609, déclarent que tout apprenti du métier doitdonner, en entrant, une livre de cire pour le luminaire de la confrérie, le jour de la Saint-Honoré (2). Quand il voudra se faire recevoir maître, il devra faire « un gasteau ou pain benist et verser en outre 9 1. pour employer le tout pour l'entretien du service divin de la confrairie de Boulanger que pour subvenir a la nécessité et indigence de plusieurs

( 1) Arc U. Vienne II-.

(2) Bibl. Poit., Reg. dèl. municipales, n° 6i, f° 191.

Boulangers tant que compagnons ». Tous les maistres, leurs femmes ou leurs veuves seront tenus de verser 5 s. pour « aider a faire les frais qu'il convient faire pour le service divin de la confrairie dud. mestier de Boulanger, les jours que Ton célèbre et fait faire led. service ». Tous également devront assister aux obsèques de leurs confrères et, en cas d'absence non légitimée, payer « un demi carteron de cire a lad. confrairieSaint-IIonoré ».

Le 20 janvier 1G23, ils passentTaccord suivant avec les Jacobins : « C'est assavoir que les religieux dud. couvent seront tenuz direct célébrer par chacun des dimanches de Tannée une messe basse a huict heures du matin en yver, despuis la feste de Saint-Michel jusqu'à celle de Pasques, et a sept heures du matin, despuis lad. feste de Pasquesjusqu'a la Saint-Michel ensuivant, pourlesd. maistres boulangers, a commencer des le jour de dimanche prochain vingt deuxième du présent mois et an. Et, le jour précédant la feste de Saint-Honoré qui estle sixiesme do may, chanter vespres (1). Et led. jour de Saint-IIonoré, dire matines une grande messe et les orgues sonnantes et la prédication de Saint-Honoré, a l'offertoire de lad. grand messe. Et le lendemain, un service pour les trespassez. Pour touttes lesquelles charges susdites lesd. Mes Boullangers payerontpar chacun an, le lendemain dud. Saint- IIonoré aud. couvent, la somme de trente livres.

« Et aussi convenu que advenant le décedz de l'un de tous lesd. Me Boulangers, tant de la ville que faulxbourgs. et de leur? femmes, l'on advertira led. couvent d'assister au eonvoy et, le lendemain, y sera dict une messe haulte des trespassez. a l'intention du décédé, pour laquelle lesd. jurés ond. nom, payeront entre les mains du Sacristain ou autre, approuvé par le père Prieur, la somme de 30 sols, Et, pour faire toutce que dict est, lesd. maistres jurés Boullangers seront tenuz de fournir de tous cierges, torches et aultres luminaires qui conviendront pour lesd. messes et services. Et, pourront aussy mettre dans tel lieu et endroict dud Couvent qui seraadvisé, un coffre de bois de noyer fermant a clef, dans lequel sont les ornemens servans ausd. messe et service de leur confrairie. Lesquelz coffre et choses y estant iceulxd. mais-

(1) Arch. Vienne, H. "S.

très pourront retirer et oster touteffois et quantes que lesd. relligieux voudront discontinuer led. service. Ils obtiennent en outre le droit de s'assembler dans la ^alle du chapitre, pour traiter leurs affaires. Seulement, ils devront payer 8 sols chaque fois. De même pourra réception d'un compagnon a la maitrise ils seront tenus de verser 16 sols. »

Les Boulangers avaient l'avantage d'avoir le jour de leur fête deux couronnes adonner, l'une à celui des maîtres chargé d'offrir le pain bénit Tannée suivante et l'autre à l'un de leurs enfants. Voici du reste, en ce qui concerne cette dernière, la délibération qu'ils prenaient le 4 décembre 1688 : « Que la couronne des enfans seroit donnée au plus ancien et aage des enfans desd. Mes Boulangers et ainsy continuer en le tour et ordre suivant leurs aages. Que le maistre qui donnera le pain benist pour son filz, sera par luy couppé et distribué, ou aultre ayant de luy charge, par esgalles portions a chascun desd. enfans et compagnons et en leur tour et ordre (1). Que les pains benists des Mes qui se donnent le jour de la Sainct Honoré et tous les dimanches, seront aussy couppez par esgalles portions et distribuez aux Maistres, chascun a leur tour et ordre de leurs réceptions, sans que les Maistres, jurez et aultres qui ont passé en charge de jurande, puissent s'immisser a leur couppe et distribution desd. pains benists ni aulcunadventage que dans leur tour et ordre de réception. » On voit que les 11 Boulangers de Poitiers faisaient largement les choses, non seulement le jour de leur fête annuelle, mais encore tous les dimanches. Leur profession les excitait naturellement à quelque peu abuser du pain bénit.

BOURCIERS, GANTIERS, AIGUILLETIERS

Cette maîtrise, fondée le 23 mars 1468, ne possédait pas encore de confrérie (2). Aussi voit-on à l'art. I : « En l'honneur de Dieu et des trois Marie (3) sera faitte et cellebrée en l'église de Nostre dame des Carmes, une confrairie et pour icelle entretenir, cha-

(1) Min. Dubois, notaire.

(2) Bibl.Poit, mns. n8 385.

(3) Arch. Vienne, Reg. 257.

cun Ma de la ville de Poictiers, tenant ouvroir, sera tenu payer par chacun samedyung denier et chacun descompaignonsouvrans ond. mestier gaignans argent, sera tenu payer par chacun mois, deux deniers, desquels deniers le maistre chez lequel led. compaignon besoigne, en répondra. » — Les nouveaux reçus à la maîtrise donneront 2 1. de cire et s'ils prennent des valets ou compagnons, la somme de 10 s. Enfin, « quand aucun Me ou maistresse dud. mestier ira de vie a trespas, chacun desd. Me de la ville de Poictiers sera tenu ce rendre en la maison dud. trépassé, pour accompagner le corps a l'église et estre au service et enterrement dud. trépassé, en leur faisant asçavoir par l'un desd. quatre Me* Jurés ou autres et, sy aucun est trouvé défaillant de y venir, il encourera l'amande d'une livre de cire applicable a la confrairie ».

La confrérie des Gantiers, la seule qui existait en 1759, pavait le 25 mai de chaque année, jour de l'Ascension, une somme de 7 1. aux Cordeliers pour les cérémonies qui avaient lieu dans l'église du couvent (1). Le lendemain, le service ordinaire pour les défunts leur coûtait seulement 30 sols.