CO? + 4 H2 + H

En ce qui concerne les rendements, nous partirons de :

l'équation de Pasteur :

CH205— CH7COOH + 2C0? + 2H°

100 parties de glucose donnent 48,88 parties d'acide butyrique. Le rendement en hydrogène est de l’ordre de 200-300 m° par tonne de sucre, celui d’acide carbonique de 300-350 m°.

Les sels de calcium des acides gras (acides acétique, propionique, butyrique, isobutyrique, valérianique, etc.) servent à la préparation de cétones, soit par distillation

sèche, soit par catalyse à partir des acides. La pyrogé-