NN — CH: — COOH | CH

Sa formule montre que c’est un dérivé de la guanidine. C’est l'acide méthyl-guanidine-acétique. Sa structure la rapproche d’une autre guanidine naturelle : l’arginine.

ESSAIS EFFECTUÉS 1. — Dessication à l’étuve.

Une prise d’essai de 0 g. 10, effectuée à la balance de précision, est mise à l’étuve à 100°, jusqu’à poids constant. Après refroidissement dans un dessicateur, on constate une perte de poids égale à 0 g. 0118 correspondant sensiblement à la perte d’une molécule d’eau.