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physiologie, il nous a été possible de confronter les tailles et poids des mêmes enfants en mars 1942 et mars 1943. En nous basant sur les moyennes d’accroissement statural aux différents âges (statistique de VARIOT et CHAUMET), nous avons pu calculer que: |

— Sur 134 garçons, 71 (soit 53 %) ont présenté un accroissement de taille moindre que la moyenne. Pour ces deniers, le retard de croissance est égal ou inférieur à 2 centimètres dans 52 cas (soit 39 % du total) ; il est supérieur à 2 cm. dans 19 cas (soit 14 % du total).

— Sur 174 filles, 110 (soit 63 %) ont présenté un accroissement de taille moindre que la moyenne. Pour ces dernières, le retard de croissance est égal ou inférieur à 2 cm. dans 80 cas (soit 46 % du total) ; il est supérieur à 2 cm. dans 80 cas (soit 17 % du total). |

Il paraît donc hors de doute que le retentissement des restrictions alimentaires sur la croissance des jeunes commence à se manifester. Rares sont toutefois les cas d’arrêt total de l’accroissement statural.

Pour ce qui concerne le poids, contrairement à ce que nous pensions a priori, le pourcentage des accroissements supérieurs à la moyenne est de plus de 50 % pour l’ensemble des sujets. Ce fait est dû, pensons-nous, à ce que, par suite de la distribution de repas supplémentaires pris à l’école et distribués aux enfants dont l’état de nutrition est particulièrement défectueux, cest moins l'insuffisance quantitative que la défectuosité qualitative de la ration des jeunes qui est à déplorer.

Le manque de lait et d'aliments « protecteurs » ne peut être compensé par des suppléments de pâtes ou de légumes secs. |

Enfin, en analysant de près les résultats de notre enquête, nous avons essayé de voir s’il existait une relation entre les